【ブックレビュー/エッセイ】池波正太郎『江戸の味を食べたくなって』(新潮文庫、2010年)

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【ブックレビュー/エッセイ】池波正太郎『江戸の味を食べたくなって』(新潮文庫、2010年)

エッセイの前半パートを占める「味の歳時記」では、四季折々のうまいものが、うまいものの周辺風景と共に紹介されるのですが、ここがまた単なる食を超えている感じで、その時その時の風景を鮮やかに引き立てることに一役買っています。

食を介した気高さ云々というよりは、もっと単純に旨いものが好きなんです、といった感じです。

キャベツときゅうりの塩漬けだったり、ハマグリだったり、鮎だったり、ウナギだったり、茄子だったり白瓜だったりトマトだったり、あるいはただのかき氷だったり。

中には、今となっては高級食材になってしまったなんてものもありますし、作中に出てくる料理屋さんを検索してみるとかなりお高いお店だったりといった部分もあるにはあるのですが、「かつての下町の日常風景」「かつての地方のあたりまえ」といった切り口からグルメが語られます

後半パートで語られるのは、パリへの旅行時のエピソードです。フランスでは日本食を食べたいとは特に思わなかった、その土地に伝統文化として根付いたフランス料理を堪能し、現在の街並みから文化・歴史を味わう旅の時間に至福を感じたといった話しが展開されます。

郷に入っては郷に従う、その国の空気を嗜むことがグルメに通ずるみたいな価値観ですが、東京の下町に据えた軸足があるので、その軸足を基準とすることで、どこにいても旨いものを旨いものだと、自然に、自分の感覚で理解できるんですね。

フランスの都心部・田舎部それぞれの描写の妙にしても、とても分かりやすく伝わってくる部分がありますが、総じて、食は文化と共にあってしかるべきものなのだということが説得力を持って伝わってくるというような要素も持った本です。

横浜出身・在住。現在、主に横浜(みなとみらい線沿線中心)の街歩きガイド記事を書いています。鎌倉・江ノ電沿線街歩きや箱根エリアの他国内小旅行記事をはじめ、その他の話題もボチボチ。サイトへのご意見・ご感想等々は、お手数ですがPCからお願いします。

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