れすとらん 五千年の星
長らくの念願だった遺跡を見学し、体験ワークショップに参加し、ほぼ駆け足状態だったとはいえひとまずミュージアムも見学できた、となった後。
青森に着いて早々お昼は済ませてあったのですが、再び少々お腹が空いてきました。
ということで、館内レストラン”五千年の星”まで。
早速、ということでメニューをパッと見たところ、その１ページ目から早くも「ここじゃなきゃ食べられない」感のオンパレード。
どれもこれも縄文を感じさせる、なおかつそこかしこに山菜要素が含まれた、ヘルシーなものばかり。
コッテリ、脂ギトギト、そういう料理にはそういう料理一流の魅力ってものがありますが（個人的には大好きですが）、その真逆、山の幸メインのヘルシーさって、これはこれで得難い魅力を持っています（これもまた、個人的には大好きです）。
ぶっちゃけた話、期待通りと言えば期待通り、正確にはそのやや上をいくメニューでした。
ということで、
最終的にはひらたけとなめこの縄文うどんと、縄文古代飯おにぎりをいただきました。
“うどん”の具はしばしば入れ替わるようですが、ひらたけとなめたけ、普通にとても美味しかったです。
付け合わせ（？）には縄文飯を、おにぎりでいただきましたが、これもまた美味しかったです。
原材料的には縄文人とほぼ同じものを食べているのかと思うと、否が応でも味覚は広がるように感じます。
何せついさっきまで、縄文人たちの生活痕をじっくり時間かけて見学した（ついでにワークショップで勾玉を製作した）直後のこと。
これぞまさに“究極の隠し味”って奴ですね。
締めには、リンゴジュースを。
閉店間際、LO間際の入店だったということで、食後は閉店までゆっくりさせていただきました。
参考
