元祖家系ラーメン・豚骨醤油
写真は小（＝並）ラーメン、トッピングは辛みそネギと野菜畑（複数種類の野菜ミックス）です。
家系総本山・吉村家（公式サイト）は、家系を食べ歩く上でこのお店は欠かせないだろうという、家系発祥・元祖家系のお店です。
吉村家では、およそ「家系」といった時にイメージされるラーメンがほぼそのまま出て来ます。
ラーメンメニューは豚骨醤油のみで、餃子や野菜炒めなど、ラーメン店にありがちな周辺メニューも一切ありません。改めて、”豚骨醤油”一本でここまでやれるって、相当凄い事のように思えてきますね。
スープの味の濃さや油の量、麺の硬さについては調整できますが、トッピングはラーメンを主役としたもののみ。豚骨醤油に特化したラーメン一杯にかけてくるガチな意気込みと共に、家系の源流から醸してくるパンチの効いた豚骨醤油の唯一無二感は、中々強烈です。
土日祝日は開店直後からほぼ終日満員御礼状態（列に並ぶこと必須）で、平日もごく一部の時間帯（開店直後や夕方のわずかな時間）を除いて、常に混雑しています。
「家系発祥の地」は新杉田で、現在もJR根岸線・新杉田駅傍には家系の杉田家（公式サイト）がありますが、吉村家が「発祥店」と言われる所以は、「地」ではなく「人」の方にあります（家系吉村家公式サイトより）。
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